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| Berenjenas al horno con relleno de nueces, tomate con especies |
Berenjenas al horno con relleno de nueces,
tomate con especies (opcional, con queso y nueces), y una pizca del ajo.
Se sirve en frío sobre una capa de lechugas con granos de granada y pimientos rojos.
También se puede combinar entre dos rellenos: tomate picado con especies y queso casero con ajo y nueces; o preparar como ragú de verduras.
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